Name: 大海酒造 【芋】 くじらのボトル綾紫 白麹 1800ml
Price: 2494 JPY
Availability: InStock

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大海酒造【芋】くじらのボトル綾紫　白麹　1800ml

￥2,494 税込

焼酎＞原料別＞芋焼酎＞紫芋系

製造地域別＞鹿児島県＞大海酒造

焼酎＞製造元＞大海酒造＞くじらのボトル

720ml はこちらから

大隅半島で契約栽培された紫芋を原料に、仕込から蒸留まできめ細かい管理によって、本格的な芋の香りの強い飲みごたえのある焼酎が出来ました。

綾紫芋独特のアントシアニン系の香りと味わいがしっかりと広がる。柔らかな甘みがあり、お湯割りでは熟成のやわらかさがより強調されます。

紫芋・白麹・常圧蒸留で造った芋焼酎。垂水温泉水「寿鶴」を使用。白麹と黒麹の違いをお楽しみください。

商品データ

製造元	大海酒造
原材料	アヤムラサキ・白麹国内米・米こうじ
内容量	1800ml
アルコール度数	25度
保存方法	直射日光を避けて常温で保存
蒸留方法	常圧蒸留
麹	白麹
同梱について	合計６本まで同梱可能です。

大海酒造

伝統と挑戦。おいしい焼酎をお届けするために。

妥協しない。

大隅半島にある鹿屋市は、水はけの良いシラス台地で昔からさつまいもが栽培されている地域です。
大海酒造はさつまいもの栽培が盛んな鹿屋市で、契約農家が丹精込めて育てたさつまいもを使い、こだわりの焼酎造りを行なっています。

焼酎造りが始まると、造りの期間中杜氏、蔵人は蔵に泊まり込み焼酎造りを行ないます。造りを全て機械に頼るのではなく造り手の五感を生かした焼酎造りにこだわり、大隅半島を代表するブランドとして、より多くの皆様に愛される焼酎をこれからも造り続けてまいります。

さつまいもの質にこだわる。

「私たちのさつまいも畑から焼酎造りは始まります」
大海酒造の焼酎の裏ラベルには契約農家の写真と一緒にこの言葉が書かれています。

「美味しい焼酎は良質のさつまいもから」
契約農家は長年、さつまいもの品質向上に努めてきました。そのさつまいもを使いおいしいだけではなく、生産者の顔が見える安心・安全な焼酎造りを行なっていきます。そう、焼酎造りはさつまいも畑から始まっているのです。

使用している芋

地元の契約農家で収穫された「アヤムラサキ」を使用しています。

【アヤムラサキ】
品種改良によって誕生した、皮も中身も紫色の個性豊かな芋です。紫色の色素アントシアニンが豊富で、在来種｢山川紫｣の倍近く含まれています。甘みが少ないので食品加工用として使われており、最近は焼酎の原料にも多く利用されています。

割り水

日本有数の活火山である桜島を仰ぐ垂水の地下約800Mから湧き出る「温泉水寿鶴」には、水溶性のゲルマニウムが通常の温泉水の100倍以上、8.89ppb含まれています。

水溶性のゲルマニウムは朝鮮人参、霊芝、サルノコシカケ、ニンニクなどの植物にも含まれており、古くから健康維持に用いられてきました。天然アルカリイオン水「温泉水寿鶴」は、陽イオンの天然ミネラルも豊富に含んでおり、分子構造（クラスター）が非常に小さい為、優れた浸透力と抽出力を持つ水として知られています。

より、美味しく飲むために

お湯割りがおすすめ。40度前後から50度前後が飲み頃温度です。

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